Productos lacteos industriales  / 
Michel Mahaut ... [et al] ; traducción Rosa Ma. Oria Almudí 
 - España  :  Acribia,  2011 
 - xiii, 177 p. 
<br/><br/> Traduccion de la obra en francés: Les produits industriels laitiers 
<br/><br/>Bibliografía: p. 171 - 172, incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1014-4 
<br/><br/><label>LCCN: </label>169805 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Helados, nieves, etc. ---- Industria y comercio<br/>Industria de la crema<br/>Industria de productos lácteos<br/>Industria del yogurt
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.14 P76