00838nam a2200241Ia 4500001000700000003000500007008004100012010001100053020002200064040000900086082001500095240003800110245010300148260003200251300001700283500007400300503003100374504005100405650005200456650002600508650003700534650002500571Z_6537CHAP220113s2011    xx            000 0 und d  a169805  a978-84-200-1014-4  cCHAP  a637.14 P76  aLes produits industriels laitiers  aProductos lacteos industriales  /cMichel Mahaut ... [et al] ; traducción Rosa Ma. Oria Almudí  aEspaña  :bAcribia,c2011  axiii, 177 p.  aTraduccion de la obra en francés: Les produits industriels laitiers  aej.1. consumo (sin sellos)  aBibliografía: p. 171 - 172, incluye índice  aHelados, nieves, etc. xx Industria y comercio  aIndustria de la crema  aIndustria de productos lácteos  aIndustria del yogurt