@book{169806,
	author = {Academia del Area de Plantas Piloto de Alimentos and Bedolla Bernal, Salvador, colab. and Academia del Area de Plantas Piloto de Alimentos},
	title = {Introduccion a la tecnologia de alimentos  /},
	publisher = {Limusa,},
	year = {    },
	address = {México  :},
	edition = {2a ed.}
}