Estabilidad oxidativa en carne de conejo (oryctolagus cuniculos) congelada al vacío
Hernández Tecol, Karla
creator
Sosa montes, Eliseo, asesor
Velázquez Rodríguez, Sergio Raúl, asesor
Pro Martínez, Arturo, director
text
xx
México
El autor
2014
monographic
und
48 p
Karla Hernández Tecol
Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia) -- UACh, 2014 \ Dirección: Arturo Pro Martínez; asesoría: Eliseo Sosa Montes y Sergio Raúl Velázquez
Almacenamiento y conservación
conejos
Estrés oxidativo
Producción de carne de conejo
Raza nueva zelanda
169963
http://10.13.5.2/tesis/sist109615.pdf
http://10.13.5.2/tesis/sist109615.pdf
220113
20230718192852.0
Z_6690