01063nam a2200325Ia 4500 Z_6697 CHAP 220113s9999 xx 000 0 und d 169970 978-607-15-0379-4 CHAP 613.2 B76 Bromatología: composición y propiedades de los alimentos / [editores] Eduardo Mendoza Martínez y María de la Concepción Calvo Carrillo México : McGraw-Hill Interamericana, xiv, 318 p. McGraw-Hill educación 145643 ej.1: C/E \ ej.2: C/E \ ej.3. C/E \ ej.4: C/E \ ej.5: C/E Incluye bibliografía al final de cada capítulo Alimentos Análisis 139421 Alimentos Composición 139422 Nutrición 82246 Calvo Carrillo, María de la Concepción, ed. 145644 Mendoza Martínez, Eduardo, ed. 145645 613.2 B76 M 1 c1 169970 169970 0 0 ddc 0 0 GRAL Z Z 1 2016-08-30 z_6652 2022-01-18 00:00:00 1 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL Z Z 1 2016-08-30 z_6653 2022-01-18 00:00:00 2 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL Z Z 1 2016-08-30 1 z_6654 2023-07-07 00:00:00 2023-07-07 3 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL Z Z 1 2016-08-30 1 z_6655 2022-10-28 00:00:00 2022-10-28 4 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL Z Z 1 2016-08-30 z_6656 2022-01-18 00:00:00 5 2022-01-18 LIBRO