Bromatología: composición y propiedades de los alimentos Calvo Carrillo, María de la Concepción, ed. Mendoza Martínez, Eduardo, ed. text xx México McGraw-Hill Interamericana 9999 monographic und
print
xiv, 318 p. [editores] Eduardo Mendoza Martínez y María de la Concepción Calvo Carrillo Incluye bibliografía al final de cada capítulo Alimentos Análisis Alimentos Composición Nutrición 613.2 B76 McGraw-Hill educación 978-607-15-0379-4 169970 220113 Z_6697