TY  - BOOK
AU  - López Velasco, Daniel Salvador
AU  -  Sosa Montes, Eliseo, asesor 
AU  -  Velázquez Rodríguez, Sergio Raúl, asesor
AU  - Pro Martínez, Arturo, director 
TI  - La miel de abeja (Apis mellifera) en la actividad antioxidante y estabilidad oxidativa de carne cruda de lomo de conejo: evaluación preliminar
PY  - 2014///
CY  - México
PB  - El autor
KW  - Alimentos comerciales
KW  - Carne molida
KW  - Conejos
KW  - Días de refrigeración
KW  - Oxidación lipídica
KW  - Vida de anaquel
N1  - Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia) -- UACh, 2014 \ Dirección: Arturo Pro Martínez; asesoría: Eliseo Sosa Montes y Sergio Raúl Velázqez Rodríguez
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist111110.pdf
ER  -