Valiente, Antonio <br/><br/>
Problemas de balance de materia y energia en la industria alimentaria  / 
Antonio Valiente Barderas 
 - 2a ed. 
 - México  :  Limusa,       
 - 309 p. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 309 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-18-5285-6 
<br/><br/><label>LCCN: </label>170127 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos --Análisis<br/>Alimentos ---- Composición<br/>Industria alimentaria
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02 V35