TY  - BOOK
AU  - Valiente, Antonio
TI  - Problemas de balance de materia y energia en la industria alimentaria
SN  - 978-968-18-5285-6
U1  - 664.02 V35 
PY  - 0000///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  -  Composición
KW  - Industria alimentaria
N1  - Bibliografía: p. 309
ER  -