TY  - BOOK
AU  - Vizcaya Balderrama, Alma Rosa
AU  -  Pro MartÃ­nez, Arturo, asesor 
AU  -  Ruiz Flores, AgustÃ­n, asesor
AU  - LÃ³pez PÃ©rez, Elvia, director 
TI  - AnÃ¡lisis sensorial en chilorio de guajolote nativo (Meleagris gallopavo Linn)
PY  - 2015///
CY  - MÃ©xico
PB  - El autor
KW  - Carne de guajolota
KW  - Guajolota autÃ³ctona
KW  - Pruebas organolÃ©pticas de chilorio de guajolota
N1  - Tesis (Ingeniero AgrÃ³nomo Especialista en Zootecnia) -- UACh, 2015 \ DirecciÃ³n: Elvia LÃ³pez PÃ©rez; asesorÃ­a: Arturo Pro MartÃ­nez y AgustÃ­n Ruiz Flores
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist111665.pdf
ER  -