Handbook of meat, poultry and seafood quality - Nollet, Leo M. L. (Ames, Iowa ; Chichester, West Sussex : Wiley-Blackwell)
ej.1: 270847
Incluye bibliografía
Keywords: Carne -- Calidad -- Manuales; Carne de pollo -- Calidad -- Manuales; Mariscos -- Calidad -- Manuales