00927nam a2200313Ia 4500 Z_6867 CHAP 220113s9999 xx 000 0 und d 170141 978-0-470-95832-2 (tapa dura : papel alcalino) CHAP 664.90778 H36 Handbook of meat, poultry and seafood quality / editor Leo M. L. Nollet 2a ed. Ames, Iowa ; Chichester, West Sussex : Wiley-Blackwell, xii, 562 p. ej.1: 270847 Incluye bibliografía Carne Calidad Manuales 146194 Carne de pollo Calidad Manuales 146195 Mariscos Calidad Manuales 146196 Nollet, Leo M. L. editor 146197 664.90778 H36 M 1 c1 170141 170141 0 0 ddc 0 1 0 GRAL Z Z 2017-03-28 Compra 270847 664.90778 H36 z_6765 2022-01-18 00:00:00 Ej.1 2022-01-18 LIBRO