HACCP and ISO 22000 : application to foods of animal origin  / 
Ioannis S. Arvanitoyannis...[et al.] 
 - Chichester, West Sussex, Reino Unido  :  Wiley-Blackwell,       
 - x, 549 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-1-4051-5366-9 (encuadernado, cubierta dura : papel alcalino) 
<br/><br/><label>LCCN: </label>170156 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos ---- Medidas de seguridad<br/>Alimentos de origen animal ---- Contaminación<br/>Análisis de peligros y puntos de control crítico (Sistema de seguridad alimentaria) \
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 H33