Casarotto Daniel, Gabriela <br/><br/>
Calidad microbiológica, higiene y cadena de frío en carne molida de res  / 
Gabriela Casarotto Daniel 
 - México  :  El autor,  2016 
 - CD 
<br/><br/>Tesis (Maestro en Ciencias en Innovación Ganadera) -- UACh, 2017 \ Dirección: Ema de Jesús Maldonado Simán; asesoría: Citlalli Celeste González Ariceaga y José Luis Zaragoza Ramírez 
<br/><br/><label>LCCN: </label>170248 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Inocuidad<br/>Listerosis<br/>Microorganismos patógenos