TY  - BOOK
AU  - Torres, Felipe, ed.
TI  - La industria de la masa y la tortilla : desarrollo y tecnología
SN  - 968-36-4793-6
U1  - 633.15 I67 1996 
PY  - 1996///
CY  - México, D. F.
PB  -  UNAM
KW  - Maíz
KW  - Industria
N1  - Incluye bibliografías
ER  -