Santos Moreno, Armando <br/><br/>
Manual de prácticas de química y bioquímica de alimentos  / 
Armando Santos Moreno y Félix Esparza Torres 
 - Chapingo, México  :   UACh,  1995 
 - 132 p. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 131-132 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-884-288-5 
<br/><br/><label>LCCN: </label>170515 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis--Manuales  <br/>Alimentos--Composición--Manuales  <br/>Food--Analysis--Manuals, text--books, etc.  <br/>Food--Composition--Manuals, text--books, etc.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 S26 1995