TY  - BOOK
AU  - Santos Moreno, Armando
AU  - Esparza Torres, Félix, coaut.
TI  - Manual de prácticas de química y bioquímica de alimentos
SN  - 968-884-288-5
U1  - 664.07 S26 1995 
PY  - 1995///
CY  - Chapingo, México
PB  -  UACh
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Manuales
KW  - Composición
KW  - Food
KW  - Analysis
KW  - Manuals, text
KW  - books, etc.
KW  - Composition
KW  - books, etc
N1  - Bibliografía: p. 131-132
ER  -