Meat quality : genetic and enviromental factors
Hopkins, David, ed.
Przybylski, Wieslaw, ed.
text
xx
Estados Unidos de América
CRC Press
2016
monographic
und
xv, 472 p.
edición Wieslaw Przybylski y David Hopkins
Incluye bibliografías
Carne
Control de calidad
Meat
Quality control
641.36 M43 2016
Chemical and functional properties of food components
978-1-4822-2031-5
170615
220117
20221208132610.0
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