Fox, P.F. <br/><br/>
Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology  / 
by P.F. Fox 
 - Londres, Inglaterra  :   Elsevier Applied Science,  1987 
 - 2 v. 
<br/><br/>V.Aspectos Generales.  V.2.Mayor Grupo de Quesos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>1-85166-054-2 
<br/><br/><label>LCCN: </label>170677 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.Queso <br/>Queso--análisis <br/>Queso--proteinas<br/>Queso--variedades 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.3 F6