TY  - BOOK
AU  - Fox, P.F.
TI  - Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
SN  - 1-85166-054-2
U1  - 637.3 F6 
PY  - 1987///
CY  - Londres, Inglaterra
PB  -  Elsevier Applied Science
KW  - 1.Queso
KW  - Queso
KW  - análisis
KW  - proteinas
KW  - variedades
N1  - V.Aspectos Generales.  V.2.Mayor Grupo de Quesos
ER  -