Dilanjan, Sawen Christoforowitsch <br/><br/>
Fundamentos de la elaboración del queso / 
Sawen Christoforowitsch Dilanjan ; traducción del ruso por Fritz Kühn y del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós y Fernández 
 - España  :   Acribia,  1976 
 - 127 p. 
<br/><br/> Título original: Grundlagen der käseherstellung 
<br/><br/>Bibliografía: p. 123 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0001-9 
<br/><br/><label>LCCN: </label>170680 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso--Elaboración
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.33 D55 1976