00831nam a2200241Ia 4500001000900000003000500009005001700014008004100031010001100072020001800083040000900101082002000110100003800130245018500168260003300353300001100386500005600397503000800453504002700461650002500488700002400513700005200537dia_2160CHAP20221213081916.0220117s1976    xx            000 0 und d  a170680  a84-200-0001-9  cCHAP  a637.33 D55 1976  aDilanjan, Sawen Christoforowitsch  aFundamentos de la elaboración del queso /c Sawen Christoforowitsch Dilanjan ; traducción del ruso por Fritz Kühn y del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós y Fernández  aEspaña  :b Acribia,c1976  a127 p.  aTítulo original: Grundlagen der käseherstellung  aC/e  aBibliografía: p. 123  aQuesoxElaboración  aKühn, Fritz, tr.   aQuirós y Fernández, Carlos Bernaldo de, tr.