TY  - BOOK
AU  - Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
AU  - Kühn, Fritz, tr. 
AU  - Quirós y Fernández, Carlos Bernaldo de, tr.
TI  - Fundamentos de la elaboración del queso
SN  - 84-200-0001-9
U1  - 637.33 D55 1976 
PY  - 1976///
CY  - España
PB  -  Acribia
KW  - Queso
KW  - Elaboración
N1  - Título original: Grundlagen der käseherstellung; Bibliografía: p. 123
ER  -