TY  - BOOK
AU  - Plank, R.
AU  - Engerth, H., colab. 
AU  - Usón, Rafael, tr.
TI  - El empleo del frío en la industria de la  alimentación
SN  - 84-291-8010-9
U1  - 664.0285 P53 1963 
PY  - 1963///
CY  - España
PB  -  Reverte
KW  - Alimentos congelados
KW  - Alimentos refrigerados
KW  - Almacenamiento en frío
KW  - Chilled foods
KW  - Cold storage
KW  - Food preservation
KW  - Frozen foods
KW  - Preservación de alimentos
N1  - Título original: Handbuch der kältetechnik. Die anwendung der kälte in der lebensmittelindustrie; Incluye bibliografías
ER  -