Food chemicals codex / 
Committee on Codex Specifications, Food and Nutrition Board, Division of Biological Sciences, Assembly of Life Sciences, National Research Council 
 - 3a edición 
 - xxxi, 735 páginas :  ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas 
<br/><br/>Front Matter --<br/>GENERAL PROVISIONS APPLYING TO SPECIFICATIONS, TESTS, AND ASSAYS OF THE FOOD CHEMICALS CODEX --	<br/>MONOGRAPHS --	<br/>SPECIFICATIONS FOR FLAVOR AROMATIC CHEMICALS AND ISOLATES --	<br/>TEST METHODS FOR FLAVOR AROMATIC CHEMICALS AND ISOLATES --	<br/>GLC ANALYSIS OF FLAVOR AROMATIC CHEMICALS AND ISOLATES --	<br/>GENERAL TESTS AND APPARATUS --	<br/>SOLUTIONS AND INDICATORS --<br/>GENERAL INFORMATION --	<br/>INFRARED SPECTRA --	<br/>INDEX 
<br/><br/> El Códice de Sustancias Químicas para Alimentos (Food Chemicals Codex, FCC) es un compendio internacionalmente reconocido de estándares de calidad, identidad y pureza para ingredientes alimentarios, publicado por la Convención Farmacéutica de los Estados Unidos (US Pharmaceutical Convention, USP). Incluye especificaciones de la fórmula química, estructura y peso molecular de los ingredientes, además de funciones, definiciones e información sobre embalaje, almacenamiento y etiquetado. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-309-03090-0 
<br/><br/><label>LCCN: </label>170707 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aditivos alimentarios--Estados Unidos de América--Normas<br/>Aditivos alimentarios--Análisis<br/>Food additives  --United States of America--Standards<br/>Food additives  --Analysis
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP455  / .F66 1981 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.06021873  / F66 1981