Coultate, T. P. <br/><br/>
Alimentos : química de sus componentes  / 
T. P. Coultate ; traducción María de la Concepción Díaz de Villegas Soláns 
 - España  :   Acribia,  1984 
 - 199 p. 
<br/><br/> Título original: Food: the chemistry of its components 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0582-7 
<br/><br/><label>LCCN: </label>170709 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis  <br/>Alimentos--Composición  <br/>Food--Analysis<br/>Food--Composition  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 C68 1986