TY  - BOOK
AU  - Coultate, T. P.
AU  - Díaz de Villegas Soláns, María de la Concepción, tr.
TI  - Alimentos : química de sus componentes
SN  - 84-200-0582-7
U1  - 664 C68 1986 
PY  - 1984///
CY  - España
PB  -  Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición
KW  - Food
KW  - Analysis
KW  - Composition
N1  - Título original: Food: the chemistry of its components; Incluye bibliografías
ER  -