This, Hervé <br/><br/>
Caserolas y tubos de ensayo  / 
Hervé This ; traducción Agustín García Valentín 
 - España, Zaragoza  :   Acribia,  2005 
 - xi, 240 p. 
<br/><br/> Titulo original: Caseroles et éprouvettes 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-1061-8 
<br/><br/><label>LCCN: </label>170784 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Análisis de alimentos  <br/>Food analysis<br/>Gastronomía  <br/>Gastronomy  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.013 T45 2005