Resurreccion, Anna V. A. <br/><br/>
Consumer sensory testing for product development  / 
Anna V. A. Resurreccion 
 - Estados Unidos de América  :   Aspen,  1998 
 - xvii, 254 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-8342-1209-9 
<br/><br/><label>LCCN: </label>170793 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos -- Evaluación sensorial  <br/>Commercial products -- Testing<br/>Food -- Sensory evaluation  <br/>Productos comerciales -- Pruebas  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 R47 1998