Evaluación de algunas técnicas del manejo postcosecha para rosa (Rosa sp ) var. Vega /
Rosa María Alcalá Bravo
- 159 hojas : ilustraciones, tablas, gráficas
Tesis
Bibliografía: hojas 120-130
Se probaron los efectos de cuatro factores del manejo poscosecha de la rosa variedad "Vega": Cuatro soluciones preservativas, tres de éstas contuvieron ácido cítrico hasta pH=4 más sacarosa al 2%, una de ellas contenía 8 quinolina a 200 ppm, otra captan al 1% y la tercera alumbre al 0.002%; la cuarta solución fue el testigo y se formuló con ácido cítrico hasta pH=4 más cloro doméstico al 0.02%, todas se prepararon con agua de la llave; tres periodos de almacenamiento húmedo, por 1, 3 y 6 días a 2 °C; tres periodos de almacenamiento seco, por 1, 3 y 6 días a 2 °C y dos tipos de rehidratación, en agua de la llave acidificada y calentada a 38-43 ®C o agua de la llave simple por 15 min. Durante los primeros siete días en el florero, se evaluó la ganancia de peso fresco para determinar la longevidad de la flor, y la calidad de la flor en base a una escala subjetiva que contempló porcentajes de: flor de desecho, mala, buena y excelente calidad. La calidad comercial se calificó solo al primer día en el florero. No se encontraron diferencias entre las soluciones para la ganancia de peso fresco ni en la calidad comercial; sobre la calidad de la flor su efecto fue visible hasta el séptimo día de observación, siendo la solución que contenía ácido cítrico hasta pH='4 más sacarosa al 2% más captan al 1% la que mejores resultados mostró para mantener la calidad de florero; los mejores periodos de almacenamiento húmedo y seco fueron los de 1 y 3 días, ya que fueron los que mayor longevidad dieron a la flor, manteniendo la calidad comercial aunque la calidad de florero se ' demeritó al séptimo día de observación en aquellas almacenadas por 3 días tanto en húmedo como en seco; la rehidratación con agua de la llave acidificada y calentada a 38-43 °C mostró ser mejor para aumentar la longevidad pero no para mantener la calidad comercial o de florero.
170806
Rosa--Tecnología de almacenamiento Rosas--Tecnología postcosecha Rosa--Calidad del producto Rosa--Postharvest technology Rosa--Product quality Rosa--Storage technology