TY  - BOOK
AU  - Frazier, W. C.
AU  - Rami Vergés, Manuel, tr.
AU  - Westhoff, D. C.
TI  - Microbiología de los alimentos
SN  - 84-200-0734-X
U1  - 576.163 F73 1993 
PY  - 1993///
CY  - España
PB  -  Acribia
KW  - Food microbiology
KW  - Food preservation
KW  - Microbiología alimentaria
KW  - Preservación de alimentos
N1  - Título original: Food Microbiology; Incluye bibliografías
ER  -