Tecnología de los productos lácteos
Early, Ralph, ed.
Oria Almudí, Rosa Ma., tr.
text
xx
Zaragoza, España
Acribia
1998
monographic
und
xvi, 459 p.
edición Ralph Early : traducción Rosa Ma. Oria Almudí
Título original: The Technology of Dairy Products
Incluye bibliografías
Dairy products
Productos lácteos
637.1 T43 2000
84-200-0915-6
170824
220117
20221213091337.0
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