TY  - BOOK
AU  - Early, Ralph, ed. 
AU  - Oria Almudí, Rosa Ma., tr.
TI  - Tecnología de los productos lácteos
SN  - 84-200-0915-6
U1  - 637.1 T43 2000 
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza, España
PB  -  Acribia
KW  - Dairy products
KW  - Productos lácteos
N1  - Título original: The Technology of Dairy Products; Incluye bibliografías
ER  -