Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas : atmósferas modificadas  / 
Felix Romojaro...[et al.] ; editores Manuel Zapata y Pedro Segura ; coordinación Pedro Luna y Pedro Cabrera 
 - España  :   Mundi-Prensa,  1996 
 - 221 p. 
<br/><br/>Bibliografía: p.185-191 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-7114-605-3 
<br/><br/><label>LCCN: </label>170828 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food preservation<br/>Preservación de alimentos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.81285 N84 1996