Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas : atmósferas modificadas
Cabrera, Pedro, coord.
Luna, Pedro, coord.
Segura, Pedro, ed.
Zapata, Manuel, ed.
text
xx
España
Mundi-Prensa
1996
monographic
und
221 p.
Felix Romojaro...[et al.] ; editores Manuel Zapata y Pedro Segura ; coordinación Pedro Luna y Pedro Cabrera
Bibliografía: p.185-191
Food preservation
Preservación de alimentos
664.81285 N84 1996
84-7114-605-3
170828
220117
20221213092752.0
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