TY  - BOOK
ED  - Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos
ED  - Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos, Instituto Politécnico Nacional. (México)
TI  - Introducción a la tecnología de alimentos
SN  - 968-18-5558-2
U1  - 664 I58 1998 
PY  - 1998///
CY  - México
PB  -  Limusa  :,  IPN
KW  - Food industry
KW  - Sanitary aspects
KW  - Technology
KW  - Industria de los alimentos
KW  - Aspectos sanitarios
KW  - Tecnología
N1  - Incluye bibliografías
ER  -