Dinámica del crecimiento y caída de frutos de mango (Manguifera indica L.) de las variedades manila y Tommy Atkins /
Jorge Carmona Baltazares
- xi, 73 hojas : ilustraciones, tablas, gráficas
Tesis
Bibliografía: hojas 54-56
Se estudió la fisiología del desarrollo del fruto en las variedades de mango Manila y Tommy Atkins, en un huerto comercial del Municipio La Unión, estado de Guerrero. En seis árboles de cada variedad se registró periódicamente (cada 14 a las aproximadamente) la caída de frutos y su crecimiento; para evaluar la caída se escogieron 4 ramas por árbol una por punto cardinal, a las cuales se les contó el número de frutos en cada fecha, con lo cual se obtuvo la dinámica de calda de frutos; para evaluar crecimiento, en cada fecha se cortaron cuatro frutos de ramas diferentes a las destinadas para evaluar caída, con lo cual se obtuvo la dinámica de crecimiento en longitud, diámetro, peso y volumen y la dinámica de cambios en la forma y en el peso específico del fruto por variedad y por punto cardinal. Finalmente se correlacionaron la velocidad de crecimiento con la magnitud de caldas de fruto para encontrar el grado de su asociación, La caída de frutos en precosecha fue intensa en los primeros días de monitoreo en las dos variedades, disminuyendo la tasa de caída hacia las últimas fechas de observación encontrándose efecto de variedad y de punto cardinal en esta variable. La dinámica de crecimiento de frutos fue muy diferente entre los dos tipos de mango, pues Manila creció al principio con mayor velocidad que Tommy Atkins. Con base en lo anterior encontrado por diferentes autores se puede decir que la caída de frutos puede ser provocada por diversos factores. En el presente trabajo, los resultados mostraron que la velocidad de crecimiento también puede contribuir a dicha caída. La asociación: velocidad de crecimiento y calda de fruto fue de un 75% en Tommy Atkins y de un 50% en Manila encontrándose efecto de variedad al correlacionar estas variables.
170955
Mangoes--Fruit maturity Mangoes--Physicochemical properties Mangoes--Sensory evaluation Mangoes--Varieties Mangos--Evaluación sensorial de los alimentos Mangos--Maduración de las frutas Mangos--Propiedades fisicoquímicas Mangos--Variedades