@book{171003,
	author = {Chávez Mendoza, Celia and Arellano Gómez, Jorge Antonio},
	title = {Utilización de agentes químicos en el blanqueo de hojuelas de papa frita (Solanum tuberosum L) y su efecto en la calidad /},
	publisher = {El autor,},
	year = {1996},
	address = {Chapingo, México :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/1996_CHAVEZ_MENDOZA_CELIA_Tesis.pdf}
}