03721nam a2200433 a 4500 dia_491 CHAP 20251201124946.0 ta 220117s1984 mx d frm 001 0 spa d 171043 CHAP mxchpua rda spa spa Tesis F54 1984 Figueroa Hernández, Esther Determinación de peso seco, azucares solubles y almidón en frijol (Phaseolus vulgaris L.) CV. Canario 107, durante el crecimiento y desarrollo de la planta / Esther Figueroa Hernández Chapingo, México : El autor, 1984 vi, 88 hojas : gráficas, diagramas, tablas rdacontent texto txt rdamedia no mediado n rdacarrier volumen nc Tesis (Ingeniero Agroindustrial Especialista en Industrias Agrícolas) : (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh Departamento de Industrias Agrícolas : UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1984 Bibliografía: hojas 72-78 El presente estudio se llevó a cabo en 1984 en el Laboratorio de Bioquímica del Centro de Botánica del Colegio de Postgraduados de Chapingo, México, los objetivos de este trabajo fueron estudiar la distribución de peso seco en los diferentes órganos de la planta, durante su crecimiento y desarrollo, así como analizar cuantitativamente los azúcares solubles y almidón. El material utilizado fueron plantas de frijol (Phaseolus vulganis L.) CV. CANARIO 107 a diferentes etapas de desarrollo fisiológico: 41, 49, 69, 87 y 114 días después de la siembra. Para cada una de las etapas se obtutieron muestras de raíz, tallo, hojas, pecíolos, pedicelos, inflorescencias, vainas y semillas en los muestreos en que existieron. El peso seco se determinó para cada parte de la planta en los diferentes muestreos. Los azúcares reductores directos, indirectos y totales fueron cuantificados por el método colorimétrico de Nelson, usando como referencia una curva estándar de glucosa y la identificación de los azúcares se hizo por medio de cromatografía en papel usando como estándar una mezcla de 12 azúcares conocidos. El almidón se determinó por el método enzimático de la diastasa. El peso seco presentó un aumento en todos los órganos en la fase vegetativa e inicio de la reproducción y en la última etapa presenta una reducción de peso seco en todos los órganos excepto vainas y semillas. En las etapas iniciales los órganos vegetativos tienen alto contenido de azúcares solubles totales. En la fase media hay una disminución de estos azúcares en la raíz, pecíolo y pedicelo, correspondiente a un aumento en las inflorescencias, vainas y semillas. Los azucares reductores indirectos tienen un comportamiento semejante a los azúcares solubles totales. El almidón manifiesta un incremento considerable en las últimas fases de la semilla como consecuencia del almacenamiento de estos compuestos carbonados en este órgano.  Frijoles Propiedades fisicoquímicas atg Frijoles Crecimiento de planta atg Frijoles Desarrollo de la planta atg Beans Physicochemical properties atg Beans Plant growth atg Beans Plant development atg Ortega Delgado, María Luisa directora Saucedo Veloz, Crescenciano asesor Santos Moreno, Armando asesor TESIS F54 1984 M 0000001984 mx 0000000000spa00 TESIS Clasificación Universidad Autónoma Chapingo 171043 171043 0 0 local 0 5 0 TESIS IA_ IA_ El autor 0 Tesis F54 1984 1101011294 2026-02-02 00:00:00 Ej. 2 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS IA_ IA_ El autor 0 Tesis F54 1984 1101016248 2026-02-02 00:00:00 Ej. 1 TESIS