02598nam a2200289 a 4500001000800000003000500008005001700013007000300030008004100033010001100074040001800085041000800103100002800111245019400139264003200333300005400365336002700419337002800446338002800474502013200502504003200634520146000666650005602126650005402182700003902236700003302275dia_696CHAP20251021121744.0ta220117s1991    mx ad  frm    001 0 spa d  a171245  amxchpuacCHAP0 aspa1 aOchoa Millán, Claudia10aCaracterización física e hidrodinámica de la fluidización del café pergamino (Coffea arabica l.) de tres regiones productoras mexicanas, en equipo piloto /cClaudia Ochoa Millán  aMéxico :bEl autor,c1991  aiv, 90 hojas :bilustraciones, tablas, gráficas  2rdacontentatextobtxt  2rdamediaano mediadobn  2rdacarrieravolumenbnc  aTesisb(Químico Farmacéutico Biólogo) -- cUniversidad de la Salle, Escuela de Química Incorporada a la U.N.A.M. d1991  aBibliografía: hojas 86-903 aEn México, el café es, en la actualidad el primer producto agrícola de exportación (30). Para 1988 las exportaciones fueron de 239.2 millones de dólares, lo cual representa el 38% de las divisas que ingresan al país por concepto de agricultura y silvicultura. Por otra parte, para ese mismo año fue el cuarto producto de exportación después del petróleo crudo, automóviles para el transporte de personas y motores automotrices (27). En el cuadro 1 se muestra el destino principal del café oro mexicano, su volumen y su precio. En el país existen plantaciones por cerca de 650 000 ha, como puede observarse en el cuadro 2. Los estados productores más importantes son Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Puebla. la media nacional es de 10.1 quintales por hectárea cuadrada (qq/ha), resaltando los estados de Puebla, Veracruz y Chiapas por su mayor rendimiento. Cabe señalar que existen en el estado de Puebla sistemas de plantación que alcanzan rendimientos de 80 qq/ha, es decir, casi un 800% superior a la media nacional (30). Para resaltar la importancia que tiene el cultivo en la generación de empleos y considerando que la producción de un de café por: de 60 Kg se requiere saco de 16 jornales/hombre, además evaluando 5 cosechas, se llega a la conclusión de actividad ocupó 66 millones de jornales al año, lo que significa aproximadamente el 9.0% de la fuerza de trabajo ocupada en la agricultura en 1988 (30).13aCoffea arabica  2atgxPropiedades fisicoquímicas13aCoffea arabica  2atgxPhysicochemical properties1 aMontalvo Velarde, Ireneedirectora1 aAnaya Sosa, Irasemaeasesora