Ochoa Millán, Claudia creator Montalvo Velarde, Irene directora Anaya Sosa, Irasema asesora text theses mx 1991 monographic spa iv, 90 hojas : ilustraciones, tablas, gráficas En México, el café es, en la actualidad el primer producto agrícola de exportación (30). Para 1988 las exportaciones fueron de 239.2 millones de dólares, lo cual representa el 38% de las divisas que ingresan al país por concepto de agricultura y silvicultura. Por otra parte, para ese mismo año fue el cuarto producto de exportación después del petróleo crudo, automóviles para el transporte de personas y motores automotrices (27). En el cuadro 1 se muestra el destino principal del café oro mexicano, su volumen y su precio. En el país existen plantaciones por cerca de 650 000 ha, como puede observarse en el cuadro 2. Los estados productores más importantes son Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Puebla. la media nacional es de 10.1 quintales por hectárea cuadrada (qq/ha), resaltando los estados de Puebla, Veracruz y Chiapas por su mayor rendimiento. Cabe señalar que existen en el estado de Puebla sistemas de plantación que alcanzan rendimientos de 80 qq/ha, es decir, casi un 800% superior a la media nacional (30). Para resaltar la importancia que tiene el cultivo en la generación de empleos y considerando que la producción de un de café por: de 60 Kg se requiere saco de 16 jornales/hombre, además evaluando 5 cosechas, se llega a la conclusión de actividad ocupó 66 millones de jornales al año, lo que significa aproximadamente el 9.0% de la fuerza de trabajo ocupada en la agricultura en 1988 (30). specialized Claudia Ochoa Millán Tesis (Químico Farmacéutico Biólogo) -- Universidad de la Salle, Escuela de Química Incorporada a la U.N.A.M. 1991 Bibliografía: hojas 86-90 Coffea arabica Propiedades fisicoquímicas Coffea arabica Physicochemical properties 171245 mxchpua 220117 20251021121744.0 dia_696