02273nam a2200397Ia 4500 dia_704 CHAP 20260213174734.0 ta 220117s1975 mx d frm 001 0 spa d 171253 CHAP mxchpua rda spa spa Tesis O76 1975 Ornelas Vale, Alejandro Producción de biomasa en cultivo continuo a partir de jugo de tuna / Alejandro Ornelas Vale México : El autor, 1975 33 hojas : gráficas, diagramas, tablas rdacontent texto txt rdamedia no mediado n rdacarrier volumen nc Tesis (Ingeniero Bioquímico) -- IPN. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, 1975 Bibliografía: hojas 31-33 El objetivo de este trabajo consistió en optimizar la producción de biomasa en cultivo continuo. Se ha estimado en forma consevadora que el estado de Zacatecas produce anualmente un millón de toneladas de tuna, de las cuales en su inmensa mayoría se desaprovecha. Candida utilis en cultivo intermitente a una concentración de azúcares de 10.77 g/l, presentó una tasa máxima de 0.47 hr¹ y un rendimiento en base al sustrato de 42.6%. En cultivo continuo el factor limitante fue la fuente de carbono; el pH y la temperatura óptimos fueron 3.5 y 30°C respectivamente. La concentración celular y productividad máximas fueron 4.9 g/l y 2.38 g/l-h, en las diluciones de 0.40 y 0.55 hr¹, respectivamente. El coeficiente de mantenimiento alcanzó un valor de 0.09 g azúcar/g biomasa-h. Con el aumento de la dilución, el contenido de proteínas aumentó hasta 56.8 g/100 g de biomasa.  Higos de tuna atg Jugos Producción de biomasa atg Jugos de fruta Cactus pears atg Juices Biomass production atg Fruit juices Paredes López, Octavio director Gallardo Navarro, Yoja asesor Camargo Rubio, Emilio asesor TESIS O76 1975 M 0000001975 mx 0000000000spa00 TESIS Clasificación Universidad Autónoma Chapingo 171253 171253 0 0 local 0 1 0 TESIS IA_ IA_ El autor 0 Tesis O76 1975 1101016384 2026-02-02 00:00:00 Ej. 1 TESIS