Escobedo Monje, Diana creator González Cruz, Alberto Vázquez Carrillo, Ma. Gricelda directora Buendía González, María Ofelia asesora Castillo Merino, Jorge asesor text theses mx 2001 monographic spa eng vi, 59 hojas : ilustraciones, tablas, gráficas Con el objetivo de determinar en los híbridos de Maíces de Calidad Proteinica H-553C y H- 365C el efecto de las variaciones en la dosis de fertilización y densidad de población sobre el contenido de proteina del endospermo del grano y la calidad de la misma, en términos de contenido de lisina y triptofano, se empleó una Matriz Central Compuesta, cuasi-rotable y cuasi-homogenea, lotificada a un tercio. Se estudiaron los niveles: Nitrógeno; 40, 80, 120, 160 y 200 Kg ha"', Fósforo; 0, 40, 80, 120 y 160 Kg ha", Potasio; 0, 30, 60, 90 y 120 Kg ha" y Densidad de Población; 40 000, 50 000, 60 000, 70 000 y 80 000 plantas ha'. Se determinaron diferencias en cuanto al contenido de lisina, triptofano y proteína, y rendimiento de grano entre los hibridos, teniendo ventajas el H-553C. Se encontró que el aumento conjunto del nitrógeno y densidad de población incrementa el contenido de lisina en el endospermo, asi como el contenido de triptofano en el H-365C. El incremento conjunto del fosforo y la densidad de población aumenta el contenido de lisina en el endospermo del H-553C e incrementa el rendimiento de lisina en ambos genotipos; esta misma interacción aumenta el contenido de proteina en el endospermo de ambos genotipos, lo que produce un incremento en la producción de proteina por hectárea. El aumento conjunto del nitrógeno y fósforo disminuye el contenido de triptofano en ambos genotipos. El aumento de la dosis de fosforo eleva el contenido de proteína en el H-553C, así como la producción de proteína por hectárea. EI incremento de la densidad de población aumenta la producción de lisina, de triptofano y de proteína por hectárea, debido al incremento que ocasiona sobre el rendimiento de grano, pero disminuye el contenido de lisina y de proteina en el endospermo del grano. La combinación de factores equivalente al tratamiento óptimo económico basado en la producción de grano corresponde a: 58-91-12-71 (N-P2Os-K2O-Densidad de Población) para el H-553C, mientras que para el H-365C corresponde al 47-92-28-73; con un ingreso neto de $4 712.11 y $5 624.22, y un rendimiento de grano de 8.01 y 8.8 ton ha", respectivamente. El máximo contenido de triptofano se obtiene con la combinación 186-26-57-47, con un ingreso neto de $1770.84 y un rendimiento de grano de 6.02 ton ha' para el H-553C, y para el H-365C con la combinacion 186-26-60-73, con un ingreso neto de $4 602.86 y rendimiento de grano de 8.51 ton ha'. Sin embargo, el máximo contenido de lisina se encontró con la combinación 75-33-78-42, con un ingreso neto de $893.15 y un rendimiento de grano de 4,86 ton ha', para el H-553C, y para el H-365C con el tratamiento 55-60-52 42, con un ingreso neto de $2 454.33 y un rendimiento de 6.01 ton ha"'. A Composite Central design, quasi-rotable and quasi-homogeneus blocked to a third was used with the objective of determining the effect of fertilizer and plant density rates on the content of lysine and tryptophan in the endosperm of QPM hybrids H-553C y H-365C. Rates studied were: 40, 80, 120, 160 and 200 Kg ha"' for Nitrogen; 0, 40, 80, 120 and 160 Kg ha"' for Phosphorus; 0, 30, 60, 90 and 120 Kg ha" for Potassium and Plant Density 40 000, 50 000, 60 000, 70 000 and 80 000 plants ha'. Differences in the lysine and tryptophan content, protein content and grain yield were determined for both hybrids. The combined increment of nitrogen and plant density increases the lysine content in the endosperm, and tryptophan content in the H-365C hybrid. The whole increment of phosphorus and plant density increases the lysine content in the endosperm of H-553C, and increases the lysine yield in both hybrids; also increases the protein content in the endosperm, which produces and increment in yield of protein. The combined increment of nitrogen and phosphorus diminishes the tryptophan content in both hybrids; but increment of phosphorus rates increases the protein content in the H-553C hybrid, and the yield of protein. The increment of the plant density increases the yield of lysine, yield of tryptophan and yield of protein by the increment that causes on the grain yield, but diminishes the lysine and protein content in the grain endosperm. The optimum treatments that considered yield only for both hybrids were: 58-91-12-71 (N-P2O5-K20- Plant Density) for H-553C and 47 92-28-73 for H- 365C, with a net income $4 712.11 and $5 624.22, and yield of grain of 8.01 and 8.8 ton ha', respectively. Maximum tryptophan content in the endosperm was associated whit treatment 186-26-57- 47, with a net income $1770.84 and yield of grain of 6.02 ton ha' for H-553C, and 186 26-60-73, whit a net income $4 602.86 and yield of grain 8.51 ton ha' for H-365C. Maximum content of lysine was obtained whit treatment 75-33-78-42, whit a net income $893.15 and yield of grain of 4.86 ton ha"' in H-553C, and 55-60-52-42, whit a net income $2 454.33 and yield of grain 6.01 ton ha' for H-365C. specialized Diana Escobedo Monje y Alberto González Cruz Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2001 Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia) -- UACh. Departamento de Fitotecnia 2001 Bibliografía : hojas 56-59 Corn Corn protein Corn Fertilizers Corn Sensory evaluation Lisina Maíz Maiz Fertilizantes Maíz Evaluación sensorial de los alimentos Proteína de maíz Triptofan Tryptophan 171257 mxchpua 220117 20250618133731.0 dia_708