@book{171268,
	author = {Peralta Rodríguez, David and Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia},
	title = {Desarrollo y caracterización de un pastel cárnico elaborado con carne de cerdo y uno de pavo bajo en colesterol / },
	publisher = {El autor,},
	year = {1994},
	address = {Chapingo, México :}
}