TY  - BOOK
AU  - Ramírez Benítez,Ricardo Felipe
AU  - Martínez Bustos,Fernando
AU  - Santos Moreno,Armando
AU  - Ramayo Ramírez,Luis Felipe
TI  - Elaboración de harinas pregelatinadas de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) por proceso hidrotérmico. Características químicas y usos
PY  - 1984///
CY  - Chapingo, México
PB  - El autor
KW  - Harina de sorgo
KW  - atg
KW  - Tortillas (mexicanas)
KW  - Panes
KW  - Sorghum flour
KW  - Tortillas
KW  - Breads
N1  - Tesis; Bibliografía: hojas 75-80
ER  -