Microbiología de las frutas y las verduras frescas  / 
edición Karl R. Matthews ; traducción Emiliano J. Quinto Fernández 
 - España  :   Acribia,  2008 
 - x, 228 p. 
<br/><br/> Título original: Microbiology of fresh produce 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1100-4 
<br/><br/><label>LCCN: </label>171293 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Fruit -- Microbiology  <br/>Frutas -- Microbiología  <br/>Hortalizas -- Microbiología  <br/>Vegetables -- Microbiology
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163 M53 2008