@book{171360,
	author = {Salinas Ruíz, Josafhat and Santos Moreno, Armando},
	title = {Efecto de la temperatura y el uso de dos aditamentos en el equipo de amasado en la formación y conservación de hebra en queso oaxaca /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2000},
	address = {Chapingo, México :}
}