Serrano Pérez, Julio <br/><br/>
Prediseño de camaras de atmósfera controlada para conservar productos hortofrutícolas / 
Julio Serrano Pérez 
 - 72 hojas :  ilustraciones, tablas, gráficas 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Bibliografía: hojas 58-62 
<br/><br/> Se diseñaron y fabricaron Cámaras con Atmósfera Controladas usando charolas de lámina galvanizada, plataforma y armadura de fierro, ductos de gas y un ventilador, cubiertas por diferentes tipos de involucros de plásticos, más o menos similares a las diseñadas por Kitagawa et al;Tarutani etal y Bonomi. La atmósfera de la cámara estuvo compuesta de 5% de oxígeno, y 10% de bióxidoide carbono y 85% de nitrógeno. Las cámaras se colocaron en un cuarto refrigerado a 16 grados centígrados, para estudiar su eficacia, las cámaras mostraron el 100% de hermeticidad a los gases durante 170 horas. La humedad relativa en el interior de las cámaras alcanzó valores de 100% (punto de saturación), presentando condensación. Se notaron fluctuaciones en las concentraciones de oxígeno y bióxido de carbono cuando la cámara fue puesta bajo condiciones experimentales de almacenamiento, usando mango Manila. Se concluyó que sistemas adecuados para mantener los niveles de humedad relativa y las concentraciones de gases en la atmósfera, deberán agregarse a la cámara para hacerla más eficiente. 
<br/><br/><label>LCCN: </label>171384 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Equipo de procesamiento  --Diseño<br/>Almacenamiento bajo atmósfera controlada  <br/>Processing equipment  --Design<br/>Controlled atmosphere storage