Schiffner, Eberhard <br/><br/>
Elaboración casera de carne y embutidos  / 
Eberhard Schifffner, Klaus Oppel y V. R. Dietrich Lörtzing ; traducción Óscar Dignoes Torres-Quevedo 
 - Zaragoza (España)  :   Acribia,  1996 
 - x, 291 p. 
<br/><br/> Título original: Fleisch-und wurstwaren-hausgemacht 
<br/><br/>Bibliografía: p. 281 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0804-4 
<br/><br/><label>LCCN: </label>171452 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne cruda  <br/>Carnes ahumadas  <br/>Carnes curadas  <br/>Cured meats<br/>Meat products  <br/>Productos cárnicos  <br/>Raw meat  <br/>Smoked meats  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9029 S35 1996