TY  - BOOK
AU  - Schiffner, Eberhard
AU  - Dignoes Torres-Quevedo, Óscar
AU  - Lörtzing, V. R. Dietrich, coaut. 
AU  - Oppel, Klaus, coaut. 
TI  - Elaboración casera de carne y embutidos
SN  - 84-200-0804-4
U1  - 664.9029 S35 1996 
PY  - 1996///
CY  - Zaragoza (España)
PB  -  Acribia
KW  - Carne cruda
KW  - Carnes ahumadas
KW  - Carnes curadas
KW  - Cured meats
KW  - Meat products
KW  - Productos cárnicos
KW  - Raw meat
KW  - Smoked meats
N1  - Título original: Fleisch-und wurstwaren-hausgemacht; Bibliografía: p. 281
ER  -